CHOCOLAT DE PLANTATION
MANGARO LAIT 50%

Sac mini grammes® 3 kg

Réf. 20501

DLUO : 8 mois

En Afrique, dans le nord-ouest de l’île de Madagascar, la Plantation Mangaro s’épanouit dans la riche vallée du fleuve Sambirano. Le cacao tire, en partie, ses particularités aromatiques d’un climat tropical tempéré par les influences maritimes de l’Océan Indien. Le nom de la Plantation Mangaro évoque la vaste forêt de manguiers qui occupait les lieux avant que l’on y plante des cacaoyers.

 

Le chocolat de Plantation Mangaro Lait 50% de cacao révèle des notes de caramel, de fruits exotiques, de pain d’épice et de miel, dans une allonge finale de raisins de Smyrne.

 

Retrouvez plus d’informations sur la Plantation Mangaro ici.

Texture

Cassante, lisse, soyeuse

Fluidité

Humidité

<1%

Sucre

Amertume

Intensité Aromatique

RECETTES

NOS RECETTES AVEC CHOCOLAT DE PLANTATION
MANGARO LAIT 50%

Nihon-no-kaori

Manufacture Cluizel

Télécharger

Pandore

Jordi Puigvert Colomer

Télécharger

Barre Chocolat Mangaro

Marco d'Andrea

Télécharger

Chocolats de couverture

Découvrez nos autres CHOCOLATS DE PLANTATIONS