CHOCOLAT DE PLANTATION LA LAGUNA LAIT 47%

Sac mini grammes® 3 kg

Réf. 20518

DLUO : 8 mois

Berceau de l’une des plus anciennes civilisations d’Amérique, le Guatemala a su préserver les traditions de ses ancêtres Mayas.
Le chocolat de couverture au Lait 47% de cacao, de texture lisse et crémeuse, délivre un équilibre harmonieux entre de douces notes de cappuccino et de chocolat chaud et des notes de noisettes et de pain grillé. L’allonge offre des notes de caramel au beurre et de puissantes notes de cacao et de café torréfié.

 

Ce chocolat vous permettra de réaliser des créations uniques, avec une forte personnalité.

 

Retrouvez plus d’informations sur la Plantation La Laguna ici.

Texture

Lisse, crémeuse

Fluidité

Humidité

<1%

Sucre

Amertume

Intensité Aromatique

Découvrez l'écabossage et le séchage des fèves au sein de la Plantation La Laguna

RECETTES

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