VANUARI® NOIR 63%

Sac mini grammes® 3 kg

Réf. 20047

DLUO : 14 mois

Très aromatique, le chocolat de couverture Vanuari® Noir 63% de cacao livre ses arômes crescendo : douceur du miel, relayée par des notes mi-fleur mi-fruits rouges, qui se terminent par des notes poivrées s’émoussant sur le côté boisé.
Fruité et équilibré, ce chocolat est idéal pour enrober, mouler, napper ou réaliser des ganaches.

Texture

Cassante, Fondante

Fluidité

Humidité

<1%

Sucre

Amertume

Intensité Aromatique

Sac mini grammes® 3 kg Réf. 20047
Sac mini grammes® 20 kg Réf. 20048

RECETTES

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