ELIANZA® IVOIRE 33%

Sac refermable 3 kg

Réf. 20607

DLUO : 12 mois

Le chocolat Elianza® Ivoire 33% offre de belles notes de lait sur fond de crème brûlée, de biscuit au beurre, de miel et de vanille, pour un chocolat blanc exceptionnel. Lacté et vanillé, il est idéal pour l’enrobage et le moulage ou pour la réalisation de ganaches.

Texture

Fluide, Lisse

Fluidité

Humidité

<1%

Sucre

Amertume

Intensité Aromatique

Sac refermable 3 kg Réf. 20607
2 sacs de 10 kg Réf. 20615

RECETTES

NOS RECETTES AVEC ELIANZA® IVOIRE 33%

Fraîcheur

Jordi Puigvert Colomer

Télécharger

Japan

Jordi Puigvert Colomer

Télécharger

“Œuf à la coque”

Alexis Bouillet

Télécharger

Chocolats de couverture

Découvrez nos autres CHOCOLATS “ACCORDS D’EXCEPTION”