ELIANZA® NOIR 55%

Sac mini grammes® 3 kg

Réf. 20053

DLUO : 14 mois

Le chocolat de couverture Elianza® Noir 55% de cacao présente un subtil équilibre gustatif. Les saveurs de cacaos grillés se prolongent dans de délicates notes fraîches de réglisse, d’anis étoilé et de vanille.
Rond et chocolaté, il est particulièrement adapté pour l’enrobage, le moulage, le nappage ou la réalisation de ganaches.

Texture

Cassante, fondante

Fluidité

Humidité

<1%

Sucre

Amertume

Intensité Aromatique

Sac mini grammes® 3 kg Réf. 20053
Sac mini grammes® 20 kg Réf. 20058

RECETTES

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