YZAO® NOIR 70%

Sac mini grammes® 20 kg

Réf. 20094

DLUO : 10 mois

Le chocolat de couverture Yzao Noir 70% de cacao présente une texture fluide, facile à travailler. Il est ainsi particulièrement adapté pour l’enrobage mais convient également pour la réalisation de tablettes, ganaches, mousses, glaces et biscuits.
Ses notes gustatives de chocolat chaud, caramel, cacao grillé, biscuit et vanille en font un chocolat polyvalent, qui s’adapte à toutes les réalisations.

Texture

Lisse, soyeuse, fondante et cassante

Fluidité

Humidité

<1%

Sucre

Intensité Aromatique

RECETTES

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