CAOZELO NOIR 66%

Sac mini grammes® 20 kg

Réf. 20110

DLUO : 14 mois

Le chocolat de couverture Caozelo Noir 66% de cacao a été spécialement conçu pour les professionnels réalisant de gros volumes. Polyvalent, il a été imaginé pour répondre à l’ensemble des besoins de tous les professionnels du chocolat : pâtissiers, chocolatiers, traiteurs, restaurateurs…

 

Il révèle des notes gourmandes, de cacao grillé, épicées, fruitées et légèrement acidulées.

 

Facile d’utilisation, son bon goût chocolaté et peu sucré s’adapte à toutes les réalisations et plus particulièrement à celles de tablettes, ganaches, mousses et glaces.

 

Texture

Cassante, fondante, lisse

Fluidité

Humidité

<1%

Sucre

Intensité Aromatique

RECETTES

NOS RECETTES AVEC CAOZELO NOIR 66%

Bouchée Caozelo Rose

Sophie de Bernardi

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Chocoliné

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Ma version du “Van Dich”

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