CAOZELO IVOIRE 30%

Sac mini grammes® 20 kg

Réf. 20630

DLUO : 12 mois

Le chocolat Caozelo Ivoire 30% a été spécialement conçu pour les professionnels réalisant de gros volumes. Polyvalent, il a été imaginé pour répondre à l’ensemble des besoins de tous les professionnels du chocolat : pâtissiers, chocolatiers, traiteurs, restaurateurs…

 

Il révèle des notes fraîches de beurre de cacao, de crème vanillée, et se termine par une allonge gourmande de confiture de lait.

 

Facile d’utilisation, son bon goût peu sucré s’adapte à toutes les réalisations, et notamment à celles de tablettes, ganaches, mousses et glaces, et également pour l’enrobage.

Texture

Cassante, fondante

Fluidité

Humidité

<1%

Sucre

Intensité Aromatique

RECETTES

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