PRALINÉ FRUITÉ

Seau de 5 kg

Réf. 21070

DLUO : 8 mois

Le Praliné Fruité de la Manufacture CLUIZEL est réalisé à partir de variétés d’amandes et de noisettes soigneusement sélectionnées pour leur qualité gustative.

Chaque fruit est sélectionné calibré afin de vous assurer un goût homogène et constant à chaque utilisation.
Torréfiées lentement, les amandes et les noisettes libèrent généreusement l’essence de leur saveur.

Le praliné est cuit au caramel brun, afin de sublimer l’intensité du goût des fruits secs.
Broyé finement, le Praliné Fruité conserve une légère granulométrie qui vous assure une explosion de saveurs des fruits en bouche.

Couleur

Chocolat lait

Cuisson

Caramel brun

Granulométrie

Moyenne

Texture

Fondante, légèrement sablée

Sucre

Amertume

Intensité en fruits secs

Intensité caramel

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