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SAN MARTIN NOIR 70%

Sac mini grammes® 3 kg

réf : 20552

DLUO : 10 mois

Aux portes de la jungle amazonienne du Pérou, les terroirs du cacao “Grand Cru Bio” San Martín baignent dans une nature exubérante sous un climat chaud et humide.

Cultivées selon les critères de l’agriculture biologique, les fèves spécifiquement choisies par la Manufacture CLUIZEL respectent le travail passionné des producteurs qui œuvrent pour produire une fève de qualité, dans le pur respect de l’environnement.

Le chocolat de couverture « Grands Crus Bio » San MartÍn Noir 70 % est certifié BIO, vegan et sans gluten. En attaque, il laisse découvrir des arômes fruités de poire et de pomme du verger, auxquels succèdent des notes herbacées, épicées et de cacao grillé, qui viennent se fondre en allonge sur des notes crémeuses de cacao.

Un chocolat de caractère au goût unique qui révèle des notes fruitées, épicées et boisées typiques de la richesse naturelle du Pérou. Une texture fondante et une sensorialité qui invite au voyage!

Texture

Cassante, fondante

Fluidité

Humidité

<1%

RECETTES

NOS RECETTES AVEC SAN MARTIN NOIR 70%

Joyeux San Martín

Jordi Puigvert Colomer

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FLOCON DE NEIGE

Jordi Puigvert Colomer

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Amande San Martín

Clément Martin

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Chocolats de couverture

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