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18 juin 2024

La Formation Internationale CLUIZEL

Savoir-Faire en Action : 11e Édition de la Formation Internationale CLUIZEL

La 11e édition de la formation internationale CLUIZEL s’est récemment déroulée dans nos ateliers en Normandie. Sélectionnés par nos partenaires distributeurs, 12 chefs pâtissiers et chocolatiers ont été invités à découvrir l’univers raffiné du savoir-faire de notre Manufacture.

 

Sous l’impulsion de notre Chef partenaire Jordi Puigvert et de notre Chef ambassadeur Rémi Carreño Paredes, nos chefs-invités ont élaboré des recettes exclusives à partir des produits emblématiques de la Manufacture.

 

 

 

Parmi les créations, le Decadent Chocolate, Coconut & Olive Oil Snack a été réalisé avec nos façonnables slim, tandis que notre nouvelle couverture de chocolat Grand Cru Ambanja a été employée pour élaborer le Moulded Double Lemon Bonbon. Des options sans allergènes, gluten ou lactose ont également été proposées.

Réunissant des chefs venant de 12 pays différents, ces rencontres nous enrichissent et nous inspirent. Merci à Jordi Puigvert pour son investissement sans faille, à nos distributeurs et nos invités pour leur confiance.