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20 mai 2020

Nouvelle gamme de chocolats de couverture BIO

La Manufacture CLUIZEL est heureuse de vous présenter une nouvelle gamme de chocolats de couverture certifiés BIO, vegan (pour les couvertures noires) et sans gluten.
À mi-chemin entre les chocolats de Plantation et les “Grands Accords®”, les chocolats “Grands Crus Bio” sont sains (exempts de lécithine) et leurs caractères affirmés sont propices à vos enrobages et toutes vos compositions chocolatées. Provenant respectivement du Pérou et d’Equateur, les chocolats “Grands Crus Bio” San Martín et Guayas sont réalisés à partir de fèves de cacao d’une seule et même région, terroir unique qui définit la typicité et la force de leurs notes aromatiques.

Laissez-vous séduire par ces chocolats de caractère, emblématiques des grands territoires du cacao, pour sublimer vos créations.

Aux portes de la jungle amazonienne du Pérou, les terroirs du cacao "Grand Cru Bio" San Martín baignent dans une nature exubérante sous un climat chaud et humide. Cultivées selon les critères de l’agriculture biologique, les fèves spécifiquement choisies par la Manufacture CLUIZEL respectent le travail passionné des producteurs qui œuvrent pour produire une fève de qualité, dans le pur respect de l’environnement. Le Chocolat « Grand Cru Bio » San Martin Noir 70% offre des notes fruitées, épicées et boisées typiques de la richesse naturelle du Pérou. Le chocolat « Grands Crus Bio » San MartÍn Lait 48% contient également du lait BIO d'origine France.

Avant de se jeter dans l’Océan Pacifique, le Río Guayas traverse le plus vaste bassin versant d’Equateur et insuffle la vie aux terroirs de cacaos du "Grand Cru Bio" Guayas. En accord avec son engagement qualité et son respect pour l’environnement, La Manufacture CLUIZEL a choisi de sélectionner ses précieuses fèves qui ont reçu le prix d’excellence du Cacao en 2015. Certifiées agriculture biologique, elles sont le fruit de la récolte d’une association de 50 fermiers. Le chocolat « Grands Crus Bio » Guayas Noir 70% présente une touche boisée et légèrement fruitée au caractère unique.