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16 mai 2019
FORMATION INTERNATIONALE 2019
Formation Internationale 2019
La 8ème édition de la Formation Internationale a eu lieu du 14 au 16 mai 2019, au sein de notre Atelier de Formation, à Damville, en Normandie.
Nous avons eu le plaisir d’accueillir 12 Chefs étrangers de renom, venant de différents pays.
Ils se sont retrouvés pendant 3 jours pour perfectionner leurs connaissances sous la direction de notre Chef Consultant, Jordi Puigvert Colomer.
Pendant 3 jours, les Chefs Pâtissiers étrangers ont eu l'opportunité de travailler avec notre Chef Pâtissier et Consultant Jordi Puigvert Colomer, qui a mis au point les 19 recettes réalisées lors de cette formation.
Le Chef Pâtissier et Consultant, Jordi Puigvert avec les Chefs étrangers.
Lors de ces 3 jours de formation, les Chefs ont réalisé 19 recettes.
Réalisation d'un Choco-Apricot.
Réalisation d'un Paris-Brest Glacé.
Réalisation d'un Opera With a Twist.
